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Les campagnes des caroubiers et des amandiers, le blanc de monuments et des arêtes rocheuses qui s’opposent au bleu intense du ciel et au turquoise de la mer, l’odeur de thym qui se répand dans le vent chaud du sirocco, les coucher de soleil « africains » qui colorent le ciel de rouge, les côtes sableuses, et puis les anciennes salines à l’aire saumâtre, les gorges profondes, berceau des premières civilisations de la Sicile, les grandes marais qui se penchent vers l’Afrique. Le plateau Ibleo est, en effet, un morceau de la toute proche Afrique, du fait même qu’ elle soit géologiquement une motte extérieure de ce Continent. Dans cette zone géographique ont été choisies des excursions journalières qui représentent deux milieux typiques des Iblei.

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